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腰果

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2020-06-18 14:07
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     腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名,原产于美洲。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,并有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
     
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